<図書>
油のマジック : おいしさを引き出す油の力 / 島田淳子 著
(クッカリーサイエンス ; 007)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2016.8 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 152p ; 19cm |
著者標目 | 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ> |
件 名 | BSH:料理 BSH:食品化学 BSH:脂質 BSH:食用油脂 |
分 類 | :596 |
書誌ID | 1000352579 |
ISBN | 9784767961866 |
NCID | BB22035509 |
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