<図書>
食べ物と健康 : 知っておきたい食品素材と加工の基礎 / 喜多野宣子, 上村昭子, 久木久美子 著
(はじめて学ぶ|健康・栄養系教科書シリーズ ; 4)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 第2版 |
出版者 | 京都 : 化学同人 |
出版年 | 2016.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 180p ; 26cm |
著者標目 | 喜多野, 宣子 <キタノ, ノブコ> 上村, 昭子 <ウエムラ, アキコ> 久木, 久美子 <ヒサキ, クミコ> |
件 名 | BSH:食品 BSH:食品加工 |
分 類 | :498.51 |
書誌ID | 1000351873 |
ISBN | 9784759818192 |
NCID | BB21223616 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
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千代田/3F開架 | 2 | 498.51/Ta12/a2 | 003393761 |
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9784759818192 |
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