<図書>
料理術の精神 : ある美術史家の食卓 / C.F.v.ルーモール 著 ; 中山典夫 訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 中央公論美術出版 |
出版年 | 2016.1 |
本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:Geist der Kochkunst |
大きさ | 271, xxiiip ; 20cm |
一般注記 | 原著第2版(1832年版)の翻訳 |
著者標目 | Rumohr, Carl Friedrich von(1785-1843) |
件 名 | BSH:料理 BSH:食品 BSH:食生活 NDLSH:西洋料理 NDLSH:美食 |
分 類 | :596 |
書誌ID | 1000350149 |
ISBN | 9784805507490 |
NCID | BB20444256 |
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