<図書>
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元 著
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 2013.12 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xi, 261, 5p ; 20cm |
著者標目 | 吉田, 元(1947- 農学) <ヨシダ, ハジメ> |
件 名 | NDLSH:清酒製造業 |
分 類 | :588.52 |
書誌ID | 1000340941 |
ISBN | 9784000259347 |
NCID | BB14315157 |
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