<図書>
食品加工学 / 菅原龍幸 編著 ; 松本憲一[等] 著
(Nブックス)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 第2版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2005.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi,206p ; 26cm |
著者標目 | 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> |
件 名 | BSH:食品加工 |
分 類 | :588 |
書誌ID | 1000330143 |
ISBN | 9784767903392 |
NCID | BA74447330 |
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