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<図書>
コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎[等] 編著 ; 大森正司[等] 著
データ種別
図書
版
初版
出版者
東京 : 建帛社
出版年
2011.3
本文言語
日本語
大きさ
viii, 139p ; 21cm
件 名
BSH:
コラーゲン
BSH:
ゼラチン
分 類
:
464.26
書誌ID
1000325534
ISBN
9784767961538
NCID
BB05520483
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
千代田/3F開架
464.26/Ko79
003071632
9784767961538
予約
予約
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