<図書>
食品学実験 / 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂 著 ; 橋本俊二郎 編
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2010.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 147p ; 26cm |
一般注記 | 「食品化学実験」(新版 2001年刊) の改題改訂 |
著者標目 | 山藤, 圭子 <ヤマフジ, ケイコ> 波平, 元辰 <ナミヒラ, ゲンシン> 太田, 千穂 <オオタ, チホ> |
件 名 | BSH:食品化学 -- 実験 全ての件名で検索 |
分 類 | :498.53 |
書誌ID | 1000323618 |
ISBN | 9784061398290 |
NCID | BB03352934 |
目次/あらすじ
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