<図書>
食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一 著
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
出版年 | 2004.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 181p ; 21cm |
一般注記 | 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 |
著者標目 | 梅沢, 昌太郎 <ウメザワ, ショウタロウ> 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ> |
件 名 | BSH:食料品 BSH:食品工業 |
分 類 | :588 |
書誌ID | 1000321687 |
ISBN | 488927118X |
NCID | BA69196752 |
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