<図書>
Encyclopaedia of food science, food technology, and nutrition / edited by R. Macrae [et al.]
データ種別 | 図書 |
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版 | 1ed. |
出版者 | London : Academic Press |
出版年 | c1993 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | 743p ; 29cm |
内容注記 | A-Cas |
分 類 | :498.503 |
書誌ID | 1000255019 |
ISBN | 0122268512 |
NCID | BA21580638 |
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