<図書>
Fenaroli's handbook of flavor ingredients / edited by George A. Burdock ; adapted from the Italian language works of Giovanni Fenaroli
データ種別 | 図書 |
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版 | 3ed. |
出版者 | Boca Raton : CRC Press |
出版年 | c1995 |
本文言語 | 英語 |
別書名 | その他のタイトル:Handbook of flavor ingredients |
大きさ | 1v. ; 27cm |
一般注記 | "Previous editions edited, translated, and revised by Thomas E. Furia and Nicola Bellanca." |
著者標目 | Burdock, George A. Fenaroli, Giovanni |
分 類 | :576.6 |
書誌ID | 1000255010 |
ISBN | 0849327105 |
NCID | BA47042697 |
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