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<図書>
食と科学技術 / 舛重正一 編
(
食の文化フォーラム
;
23
)
データ種別
図書
版
初版
出版者
東京 : ドメス出版
出版年
2005.9
本文言語
日本語
大きさ
236p ; 22cm
著者標目
舛重正一(1938-)
<MASUSHIGE SHO^ICHI>
件 名
BSH:
食品工学
BSH:
水産増殖
BSH:
遺伝子組み換え食品
BSH:
料理
分 類
:
588
書誌ID
1000222345
ISBN
4810706540
NCID
BA73567009
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
千代田/3F開架
588/Sh9611
002852841
予約
予約
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