<図書>
食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学 / 江角彰彦 著
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 同文書院 |
出版年 | 2007.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 277p ; 26cm |
著者標目 | 江角, 彰彦(1958-) <エスミ, アキヒコ> |
件 名 | BSH:食品化学 -- 実験 全ての件名で検索 |
分 類 | :498.55 |
書誌ID | 1000218395 |
ISBN | 9784810313451 |
NCID | BA80997813 |
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