<図書>
パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L・カプラン 著 ; 吉田春美 訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
出版年 | 2004.11 |
本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:Le retour du bon pain |
大きさ | 509p ; 20cm |
一般注記 | 原著抄訳 |
著者標目 | Kaplan,Steven L <KAPLAN STEVEN L> |
件 名 | BSH:パン -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | :588.32 |
書誌ID | 1000205026 |
ISBN | 4309224202 |
NCID | BA69806128 |
目次/あらすじ
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