<図書>
亡命ロシア料理 / ピョートル・ワイリ アレクサンドル・ゲニス 著 ; 沼野充義[等] 訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 未知谷 |
出版年 | 1996.9 |
本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:Russkaya kukhnya v izgnanii |
大きさ | 229p ; 20cm |
一般注記 | 原著(アリマナフ社 1987年刊)の巻頭の1論文を除き翻訳されたもの |
著者標目 | Vail,Petr(1949-) <VAIL PETR> Genis,Alexandr(1953-) <GENIS ALEXANDR> |
件 名 | BSH:料理 (西洋) -- ロシア
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NDLSH:ロシア料理 |
分 類 | :596.13 |
書誌ID | 1000188280 |
ISBN | 4915841448 |
NCID | BN15242122 |
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