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<図書>
官能検査、意識・実態調査と調理実験 / 横山紘子, 近藤悦子 著
データ種別
図書
版
初版
出版者
広島 : 渓水社
出版年
1995.4
本文言語
日本語
大きさ
132p ; 21cm
著者標目
横山, 紘子
<ヨコヤマ, ヒロコ>
近藤, 悦子
<コンドウ, エツコ>
件 名
NDLSH:
料理
NDLSH:
食品化学
NDLSH:
官能検査
分 類
:
498.55
書誌ID
1000182235
ISBN
4874403565
NCID
BN13294089
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
千代田/第1閉架
498.55/Y792
002254422
予約
予約
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