<図書>
おいしさを測る / 古川秀子 著
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 幸書房 |
出版年 | 1994.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 140p ; 21cm |
内容注記 | 食品官能検査の実際 |
著者標目 | 古川秀子(1934-) <フルカワ ヒデコ> |
件 名 | BSH:食品化学 BSH:官能検査 |
分 類 | :498.53 |
書誌ID | 1000182204 |
ISBN | 4782101287 |
NCID | BN12051285 |
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