<図書>
魚介類の鮮度と加工・貯蔵 / 渡邉悦生 編著
(東京水産大学第21回公開講座)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 改訂版 |
出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
出版年 | 1998.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 6, 7, 245p ; 22cm |
著者標目 | 渡辺, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ> |
件 名 | BSH:水産物 BSH:水産化学 |
分 類 | :667 |
書誌ID | 1000175515 |
ISBN | 442582802X |
NCID | BA34747022 |
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