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<図書>
食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー 編 ; 山下道子[等] 訳
データ種別
図書
版
初版
出版者
東京 : 学会出版センター
出版年
1979
本文言語
日本語
別書名
原タイトル:Food proteins
大きさ
xiv, 306p ; 23cm
分 類
:
464.2
書誌ID
1000149145
ISBN
4762221759
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
千代田/3F開架
464.2/Sh96
002307240
予約
予約
多摩/4F開架
464.2/Sh96/C
001123490
予約
予約
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