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＜図書＞
食品用乳化剤 : 基礎と応用 / 戸田義郎[等] 編

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 光琳
出版年	1997.4
本文言語	日本語
大きさ	351p ; 22cm
件　名	BSH:食品添加物 BSH:乳化剤 NDLSH:乳濁液
分　類	:588
書誌ID	1000127092
ISBN	4771297037
NCID	BA32048113

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