<図書>
食の先端科学 / 相良泰行 編
(食の科学ライブラリー ; 1)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 1999.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii,167p ; 22cm |
著者標目 | 相良泰行 <SAGARA YASUYUKI> |
件 名 | NDLSH:食品工学 BSH:食品加工 |
分 類 | :588 |
書誌ID | 1000113649 |
ISBN | 4254435215 |
NCID | BA43645260 |
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