<図書>
小麦の科学 / 長尾精一 編
(シリーズ食品の科学)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 1995 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xi, 204p ; 22cm |
著者標目 | 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ> |
件 名 | BSH:小麦粉 |
分 類 | :619.3 |
書誌ID | 1000107156 |
ISBN | 4254430388 |
NCID | BN12144615 |
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