<図書>
食品の殺菌 : その科学と技術 / 高野光男 横山理雄 著
データ種別 | 図書 |
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版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 幸書房 |
出版年 | 1998.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xx,358p ; 22cm |
著者標目 | 高野光男(1930-) <TAKANO MITSUO> 横山理雄(1932-) <YOKOYAMA MICHIO> |
件 名 | BSH:食品衛生 BSH:殺菌 |
分 類 | :498.55 |
書誌ID | 1000053125 |
ISBN | 4782101589 |
NCID | BA36859741 |
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