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<図書>
調理科学 : その理論と実際 / 渋川祥子 杉山久仁子 著
データ種別
図書
版
新訂
出版者
東京 : 同文書院
出版年
2005.11
本文言語
日本語
大きさ
x,197p ; 22cm
一般注記
奥付の版表示:第1版
著者標目
渋川祥子
<SHIBUKAWA SHO^KO>
杉山久仁子
<SUGIYAMA KUNIKO>
分 類
:
596.01
書誌ID
1000011137
ISBN
4810313174
NCID
BA74461455
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
千代田/3F開架
596.01/Sh21
002738168
予約
予約
多摩/4F開架
596.01/Sh21/B
002738266
予約
予約
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