| 1 |
和食の履歴書 : 食材をめぐる十五の物語 / 平野雅章 著
初版. - 京都 : 淡交社 , 1997.4
|
| 2 |
江戸美味い物帖 / 平野雅章 著
初版. - 東京 : 広済堂出版 , [1995.9]
|
| 3 |
食の名言辞典 / 平野雅章[等] 編
初版. - 東京 : 東京書籍 , 1994
|
| 4 |
食の風俗民俗名著集成 / 平野雅章 著
7. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1985
|
| 5 |
たべもの語源考 / 平野雅章 著
初版. - 東京 : 雄山閣出版 , 1985
|
| 6 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第1巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
|
| 7 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第2巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
|
| 8 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第3巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
|
| 9 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第4巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
|
| 10 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第5巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
|
| 11 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第6巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
|
| 12 |
料理名言辞典 / 平野雅章 編
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 1983
|
| 13 |
日本の食文化大系
2. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1982
|
| 14 |
日本の食文化大系 / 平野雅章 著
4. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1982
|
| 15 |
日本の食文化大系
8. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1982
|
| 16 |
魯山人書論 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
初版. - 東京 : 五月書房 , 1980.5
|
| 17 |
魯山人著作集 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
第1巻. - 初版. - 東京 : 五月書房 , 1980
|
| 18 |
魯山人著作集 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
第2巻. - 初版. - 東京 : 五月書房 , 1980
|
| 19 |
魯山人著作集 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
第3巻. - 初版. - 東京 : 五月書房 , 1980
|
| 20 |
食の文化考 / 平野正章 著
初版. - 東京 : 東京書籍 , 1978
|
