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和食の履歴書 : 食材をめぐる十五の物語 / 平野雅章 著
初版. - 京都 : 淡交社 , 1997.4
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2 |
江戸美味い物帖 / 平野雅章 著
初版. - 東京 : 広済堂出版 , [1995.9]
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3 |
食の名言辞典 / 平野雅章[等] 編
初版. - 東京 : 東京書籍 , 1994
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4 |
食の風俗民俗名著集成
7. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1985
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5 |
たべもの語源考 / 平野雅章 著
初版. - 東京 : 雄山閣出版 , 1985
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6 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第1巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
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7 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第2巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
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8 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第3巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
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9 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第4巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
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10 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第5巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
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11 |
原典現代語訳|日本料理秘伝集成
第6巻. - 初版. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985
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12 |
料理名言辞典 / 平野雅章 編
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 1983
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13 |
日本の食文化大系
2. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1982
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14 |
日本の食文化大系 / 平野雅章 著
4. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1982
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15 |
日本の食文化大系
8. - 初版. - 東京 : 東京書房社 , 1982
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16 |
魯山人書論 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
初版. - 東京 : 五月書房 , 1980.5
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17 |
魯山人著作集 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
第1巻. - 初版. - 東京 : 五月書房 , 1980
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18 |
魯山人著作集 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
第2巻. - 初版. - 東京 : 五月書房 , 1980
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19 |
魯山人著作集 / 北大路魯山人 著 ; 平野雅章 編
第3巻. - 初版. - 東京 : 五月書房 , 1980
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20 |
食の文化考 / 平野正章 著
初版. - 東京 : 東京書籍 , 1978
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